En una alimentación sana y equilibrada es recomendable cenar ligero y como mínimo dos horas antes de acostarse, por lo tanto el desayuno es muy importante, es el "combustible" que nos va a dar la energía que necesitamos para empezar el día. Siempre os digo que cada dieta se ha de adaptar tanto a vuestro desgaste como a vuestro metabolismo, en mi caso, entre otras cosas ha de ser sin gluten y sin lactosa, así que aquí os muestro mi desayuno: tortita de canela, un kiwi y un té verde. De esta forma tengo la cantidad de carbohidratos, proteínas, fibra, vitamina C y antioxidantes que mi cuerpo necesita.
Tortita de Canela:
-Dos claras de huevo
-Medio vaso de cereales sin gluten
-Un cuarto de vaso de leche de soja
-Canela al gusto
-Azúcar moreno o miel o edulcorante al gusto.
Calientas la leche con la canela y el endulzante que hayas escogido, en un recipiente lo mezclas con los cereales y con las claras. Lo mezclas bien con el minipimer y a la sartén con un spray de aceite de oliva o lo pones en un vol y al microondas 3 minutos (quedará como un puding).
Buen provecho !!
